Elevage de Montauban

Quelle est l’origine de votre élevage ?

J'ai repris l'exploitation de ma marraine en 1988. A cette époque, il n'y avait plus que des porcs à la ferme suite à l'arrêt, quelques années plus tôt, de la spéculation bovine. J'ai donc toujours été dans l'élevage de porcs même si, à l'heure actuelle, il y a de nouveau des vaches à la ferme.

Combien de truies avez-vous à l’heure actuelle ?

J'ai environ 140 truies pour mon élevage naisseur-engraisseur. Essentiellement des truies landraces BN mais j'ai encore +/- 8 truies Piétrain.

Quel est l’objectif principal de votre sélection ?

Avant, je sélectionnais principalement sur la viande mais maintenant j'essaie d'apporter de la croissance sans pour autant trop diminuer la qualité des carcasses.

Quels sont les autres points d’attention dans votre élevage ?

Je fais très attention au sanitaire de mon élevage, je n'achète jamais de truies à l'extérieur grâce à l'autorenouvellement. Je sélectionne aussi mes truies BN pour garder une bonne qualité de viande, je ne veux pas qu'elles deviennent trop grasses.

Quelle est votre plus grande fierté en tant qu’éleveur de porcs ?

Je suis heureux de pouvoir transmettre un élevage rentable à mon fils avec une souche de porcs dont la qualité est bien établie.

Coordonnées de l’éleveur :

• Adresse : Chaussée de Soignies 34, 7070 Le Roeulx
• Téléphone : +32 (0) 64/67.83.44
• e-mail : louette.olivier@yahoo.fr