Elevage de Montauban

Wat is de oorsprong van uw bedrijf ?

Ik nam de boerderij van mijn tante over in 1988. Op dat moment was er enkel maar varkens op de boerderij, de runderen speculatie was een paar jaren eerder gestopt. Ik ben dus altijd actief geweest in het fokken van varkens, zelfs als er nu opnieuw koeien in de boerderij staan.

Hoeveel zeugen hebt u nu ?

Ik heb ongeveer 140 zeugen in mijn fokkerij. Het zijn vooral Landrace zeugen, maar ik heb nog steeds +/- 8 Piétrain zeugen.

Wat is uw belangrijkste doel voor uw selectie ?

Vroeger selecteerde ik vooral op het vlees, maar nu probeer ik om groei bij te brengen zonder de kwaliteit van de karkassen te verminderen.

Wat zijn de andere aandachtspunten in uw bedrijf ?

Ik besteed veel aandacht aan de gezondheid in mijn fokkerij, ik koop nooit zeugen omdat ik mijn zeugen zelf maakt. Ik selecteer ook mijn Landrace zeugen om een goede kwaliteit van het vlees te houden, ik wil niet dat ze te vettig worden.

Waar bent u het meest fier op als fokker ?

Ik ben blij om een winstgevend bedrijf door te geven aan mijn zoon met een goed ingeburgerd stam van varkens met een goed kwaliteit.

Gegevens van de fokker :

• Adres : Chaussée de Soignies 34, 7070 Le Roeulx
• Telefoon : +32 (0) 64/67.83.44
• e-mail : louette.olivier@yahoo.fr