Elevage de Montauban

¿ Cuál es el origen de su ganadería ?

Reanudé la explotación de mi madrina en 1988. En esta época, y a no hacía más que cerdos a la firme consecuencia al paro, algunos años antes de la especulación vacuna. Pues todavía he estado en la cría de cerdos aunque actualmente hay de nuevo vacas en la explotación.

¿ Cuántas cerdas tiene actualmente ?

Tengo alrededor de 140 cerdas para mi ganadería de ciclo cerrado. Esencialmente cerdas landraces BN pero tengo aún +/- 8 cerdas Piétrain.

¿ Cuál es el objetivo principal de su selección ?

Antes, seleccionaba principalmente sobre la carne pero ahora intento llevar crecimiento sin embargo disminuir de masiado la calidad de las carcasas.

¿ Cuáles son los otros puntos de atención en su ganadería ?

Tengo mucho cuidado con el sanitaria de mi ganadería, no compro nunca a cerdas exteriormente gracias al auto renovación. Selecciono también a mis cerdas BN para guardar una buena calidad de carne, no quiero que se vuelven demasiado grasas.

¿ Cuál es su orgullo más grande como ganadero de carne de cerdo ?

Soy feliz de poder transmitirle una ganadería rentable a mi hijo con una cepa de cerdo con una calidad bien establecida.

Señas del ganadero :

• Dirección : Chaussée de Soignies 34, 7070 Le Roeulx
• Teléfono : +32 (0) 64/67.83.44
• Correo electrónico : louette.olivier@yahoo.fr