La evaluación genética del verraco Piétrain en cruzamiento en Valonia

Con el fin de responder lo mejor posible a la demanda actual, las evaluaciones genéticas no son realizadas más en raza pura sino bien cruzando la cerda Landrace Belge resistentes al estrés, nacidas del departamento Producción y Nutrición animal del Centro valón de Búsquedas agronómicas (CRA-w), con verraco Piétrain que proviene de seleccionadores valones y del centro de inseminación de la provincia de Lieje. Todos los verracos nacidos del programa Belgian Piétrain participarán a estas evaluaciones genéticas.

Los animales obtenidos por este cruzamiento son de un tipo genético correspondiente a la carne de cerdo(puerco) charcuteros.

Los cerditos, nacidos al CRA-w son trasladados en nuestra estación de testage de Cerexhe-Heuseux por ser engordados de 20 a 110 kg gracias a una alimentación en dos fases.

En el curso de este período, los animales son pesados y sus consumo de alimentos controlado repetidas veces.

Antes de ser matados, son pesados una última vez y medidos con la ayuda de Pig-Log. Todas estas medidas así como los resultados de derribos son transmitidos a los genetistas de la unidad de zootecnia de Gembloux AgroBio Tech. Éstos calculan desde entonces los resultados por padre para diferentes carácteres específicos a la producción de carne de cerdo(puerco) charcuteros (Peso en vivo, GQM, indicio de consumo, porcentaje de carne, espesor de tocino)
Cuando una banda es matada, los resultados del conjunto de los verracos son vueltos a calcular teniendo en cuenta una gran cantidad de parámetros.

Los últimos resultados son publicados sobre el sitio del servicio porcino del awé.